食谱的意思_食谱的解释_拼音

食谱的意思

1. 介绍做菜、做点心方法的书。

例大众食谱。

英[ cookbook; recipe; ]

2. 根据不同需要制定的饭菜的单子。

例一周食谱。

英[ menu; ]

⒈ 有关食物调配和烹调方法的书册或单子。

引清吴炽昌《客窗闲话续集·一技养生》：“又张生，係鹺商子。一无所长，惟好口腹，广搜古今食谱而準酌之。”
清赵翼《真州萧娘制糕最有名以作六绝句》之四：“一技成家动贵游，遂凭食谱姓名留。”

⒉ 指开列日常饭菜名目的单子。

引李季《周总理啊大庆儿女想念你》诗：“总理呵，吃饭你要亲自定食谱：高粱米、芸豆、窝窝头。”

⒈ 记载食品的材料、用量与做法的文件或书籍。

⒉ 为达饮食均衡而订定的膳食计划或菜单。

例如：「减肥食谱」。

食谱是记录食材搭配和制作方法的实用指南，常用于家庭烹饪、餐饮管理或营养配餐。现代食谱常结合健康理念，如低脂食谱、素食食谱等。