食监

食监 [shí jiān]

1. 监督膳食制作的官员。

3. 汉代陵园所设官名。掌晦望时节祭祀。

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食监 引证解释

⒈ 监督膳食制作的官员。

引汉 刘向 《新序·杂事四》：“楚惠王 食寒葅而得蛭，因遂吞之腹，有疾而不能食，令尹入问曰：‘王安得此疾也？’王曰：‘……谴而行其诛乎，则庖宰、食监法皆当死，心又不忍也。’”

⒉ 汉 代陵园所设官名。掌晦望时节祭祀。

引《汉官·先帝陵》：“每陵食监一人，秩六百石；监丞五人，三百石；中黄门八人，从官二人。”
《后汉书·百官志二》“掌望晦时节祭祀” 南朝 梁 刘昭 注：“案食监即是食官令号。”

食监是什么意思网络释义

食监在古代是负责宫廷或陵园膳食管理的官员，其职责包括确保饮食安全与仪式规范。现代语境中，“食监”可泛指食品安全监管机构或人员，强调对食品生产、流通环节的监督。食监制度的设立体现了古代对饮食卫生的高度重视，与现代食品安全管理体系有异曲同工之妙。