什么是淡酱油?什么是浓酱油?加加食品高级工程师傅工如此定义:“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油(如生抽、味极鲜酱油等),加了焦糖以后就称浓酱油(如老抽、红烧酱油等)。”
dàn,氵,11,左右结构
dàn 1. 稀薄;含某种成分少(跟“浓”相对) 2. (味道)不浓 3. 无盐或少盐(跟“咸”相对) ...
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淡雅、扯淡、淡薄、淡入、平淡
jiàng,酉,13,上下结构
jiàng 1. 豆、麦等经发酵后加盐等制成的糊浆状的调味品 2. 用酱或酱油腌制;用酱油煮 3. 像酱的糊状食品
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鲎酱、果酱、蚌酱、酱紫、败酱
yóu,氵,8,左右结构
yóu 1. 动物的脂肪和由植物、矿物中提炼出来的液体 2. 用油或油漆等涂饰 3. 被油弄脏 ...
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机油、蚝油、鱼油、黄油、石油
