烹宰

烹宰 [pēng zǎi]

1. 宰杀、烹煮牲畜。

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烹宰 引证解释

⒈ 宰杀、烹煮牲畜。

引晋 葛洪 《抱朴子·勤求》：“烹宰牺牲，烧香请福。”
南朝 梁 周兴嗣 《千字文》：“饱飫烹宰，飢厌糟糠。”
《宋史·天文志四》：“外厨六星，为天子之外厨，主烹宰，以供宗庙。”

国语词典

烹宰 [pēng zǎi]

⒈ 宰杀烹煮。

引《初刻拍案惊奇·卷七》：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」

烹宰是什么意思网络释义

烹宰在农业和食品行业中指对牲畜进行烹饪和屠宰的综合过程，涉及从饲养到加工的全链条操作。该行为不仅关乎食品安全，也反映了一定的文化传统和经济模式。在古代文献中，烹宰常与祭祀、宴飨等活动相关联，而现代则更多见于规模化养殖和食品生产领域。