跑堂的意思_跑堂的解释_拼音

跑堂的意思

1. 旧时称酒饭馆中的服务员。

⒈ 旧时称酒饭馆中的服务员。

引《三侠五义》第二十回：“跑堂又替展爷添酒要菜，也下楼去了。”
杨朔《雪花飘在满洲》：“‘在关里做什么事？’‘天津小饭馆里跑堂。’”
鄢国培《漩流》第一章：“长着络腮胡子的另一个跑堂老魏，用悠扬而有节奏的声音招待顾客。”

⒈ 在酒店饭馆中招待客人的侍者。

引《老残游记·第六回》：「跑堂的来问了饭菜，就照样办来吃过了。」

近仆欧堂倌侍者侍役

跑堂作为旧时餐饮业的服务人员称谓，体现了特定历史时期的社会分工与行业文化，是研究传统服务业的重要词汇。跑堂的工作内容繁杂，需具备良好的沟通能力和体力素质。