铛头
铛头的意思
铛头含义解释
铛头 []
执掌烹饪的厨师。
铛头引证解释
铛头 []
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
国语词典解释
铛头 []
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
铛头字义分解
纠错铛
chēng,dāng，钅，11，左右结构
chēng 1. ◎ 烙饼或煎其他食物的平底浅锅。 dāng 1. ◎ 拟声词。形容金属器物被撞击发出的声音
丿、一、一、一、?、丨、丶、丿、?、一、一
铃铛、钉铛、酒铛、铛鼎、鼎铛
头
tóu,tou，大，5，单一结构
tóu 1. 人体最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。 2. 头发；发式。 3. 首领；为首的。 ... tou 1. ◎ 词的后缀。①加在名、动词、形容词后面，构成名词；②加在方位词后面，构成方位词。
丶、丶、一、丿、丶
头像、女头、呆头、头痛、包头
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