腻糊

腻糊 [nì hú]

1. 方言。形容东西黏；粘糊。

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腻糊 引证解释

⒈ 方言。形容东西黏；黏糊。

例如：豆沙用大油一拌，又香又腻糊。

国语词典

腻糊 [nì hú]

⒈ 东西调和成稀匀的样子。

例如：「作面疙瘩之前，要先把面粉加水调成腻糊状。」

腻糊是什么意思网络释义

腻糊在烹饪中指食物因油脂或糖分作用形成的黏稠质感，常见于中式甜点制作。其形成原理与淀粉糊化及糖浆结晶有关，是评价糕点口感的重要标准之一。在方言领域，部分地区用“腻糊”指代过于油腻的食物状态。