切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。
⒈ 切肉的一种刀法。刀略倾斜,切之使肉成片状。
引宋 孟元老 《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤,濶切、片批、细抹、顿刀之类,至晚即有燠曝熟食上市。”
piàn,piān,片,4,单一结构
piàn 1. 扁平而薄的东西。 2. 单;两方中的一方。 3. 零星的;简短的。 ... piān 1. ◎ 指有图像或录有声音的片子。
丿、丨、一、?
图片、肉片、照片、名片、大片
pī,扌,7,左右结构
pī 1. 用手掌打 2. 刮 3. 批示、批改或写评语 ...
一、亅、㇀、一、?、丿、乚
批覆、横批、批条、批首、批尾
