土酥

土酥 [tǔ sū]

⒈ 本地出产的酥酪。

引唐 杜甫 《病后过王倚饮赠歌》：“长安 冬葅酸且緑， 金城 土酥浄如练。”
仇兆鳌 注：“赵 曰：‘土酥者，土产之酥。’ 梦弼 曰：‘酥，牛羊乳所为，色白如练也。’”
宋 苏轼 《泗州除夜雪中黄实送酥酒》诗之二：“使君半夜分酥酒，惊起妻孥一笑譁。 关右 土酥黄似酒， 扬州 云液却如酥。”

⒉ 芦菔，即萝卜。

引宋 陈达叟 《本心斋蔬食谱》：“土酥，芦菔也。一名地酥。作玉糝羹。”