芥末

芥末 [jiè mo]

1. 一种辛辣的黄色调味品，是芥菜种子研成的粉末。

英[mustard;]

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芥末 引证解释

⒈ 调味品。芥子研成的粉末，味辣。

国语词典

芥末 [jiè mo]

⒈ 用芥菜子研细的粉末，味辛辣，常用作调味料。

芥末是什么意思网络释义

芥末作为一种古老的调味料，起源于欧洲，现广泛应用于全球美食中。其辛辣的口感常用于西式料理，如意面、牛排等。芥末的制备方法多样，包括研磨、发酵等工艺，不同制作方式赋予其独特的风味和色泽。