鳜鯞

鳜鯞 [jué zhǒu]

1. 鳑鲏的别称。

英[bitterling;]

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鳜鯞 引证解释

⒈ 鱼名。即鳑鲏。

引《尔雅·释鱼》：“鱊鮬、鱖鯞。”
《尔雅翼·释鱼二》：“鱖鯞，似鯽而小，黑色而扬赤，今人谓之旁皮鯽，又谓之婢妾鱼。”

鳜鯞是什么意思网络释义

鳜鯞作为一种经济价值较高的淡水鱼，在中国饮食文化中占有一席之地。其肉质细嫩，富含蛋白质，适合多种烹饪方式。鳜鯞的繁殖期通常在春季，此时鱼肉最为肥美。此外，鳜鯞在部分地区的方言中也有特殊称谓。由于过度捕捞和栖息地破坏，野生鳜鯞数量有所下降。