熟肉的相关词
熟肉的相关词:叉烧肉、合子菜、桥市、熟切店、熟切担子、熟菜、片批、盒子菜、腊肠、膰肉、顿刀、鼎肉,熟肉[ shú ròu ]的解释:经过烹饪、高温处理的肉类食品。
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叉烧肉拼音:chā shāo ròu释义:粤菜中一种烤制成的熟肉。 各地都有,常作家常小吃。
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合子菜拼音:hé zǐ cài释义:即盒子菜。 指切好的杂拌儿熟肉。旧时肉铺将切好的杂拌儿熟肉盛在圆形木制盒子里论份出售,故称。《新华文摘》1984年第5期:“出门时他和 乌世保 又叫跑堂的一人给包了一个荷叶包的合子菜。”
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桥市拼音:qiáo shì释义:桥头集市。唐 周繇《津头望白水》诗:“城郭半淹桥市闹,鷺鷥繚绕入人家。”宋 孟元老《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤。”
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熟切店拼音:shú qiē diàn释义:卖熟肉的店铺。
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熟切担子拼音:shú qiē dàn zi释义:肩挑叫卖熟肉的小贩。
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熟菜拼音:shú cài释义:已经烹调的菜,多指出售的熟肉食等。
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片批拼音:piàn pī释义:切肉的一种刀法。 刀略倾斜,切之使肉成片状。宋 孟元老《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案,列三五人操刀,生熟肉从便索唤,濶切、片批、细抹、顿刀之类,至晚即有燠曝熟食上市。”
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盒子菜拼音:hé zi cài释义:方言。旧时 北京 猪肉铺里盛在圆形木盒内论份出卖的切好的杂拌儿熟肉。
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腊肠拼音:là cháng释义:熟肉食的一种,猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料,灌入肠衣,再经煮和烤制成。
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顿刀拼音:dùn dāo释义:⒈钝刀。顿,通“钝”。汉 王充《论衡·物势》:“利剑长戟,手足健疾者胜;顿刀短矛,手足缓留者负。”⒉割肉的一种操作方法。借指用这种方法切割的肉。宋 孟元老《东京梦华录·肉行》:“坊巷桥市,皆有肉案。列三五人操刀,生熟肉从便索唤,阔切、片批、细抹、顿刀之类。”
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鼎肉拼音:dǐng ròu释义:已经解割的牲肉。亦指熟肉。
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