锻脯

锻脯 [duàn fǔ]

1. 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

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锻脯 引证解释

⒈ 加姜桂并捶捣以制成的肉干。

引《周礼·天官·内饔》“凡掌共羞、脩、刑、膴、胖、骨、鱐，以待共膳” 汉 郑玄 笺：“脩，锻脯也。”
贾公彦 疏：“谓加薑桂锻治之。若不加薑桂不锻治者，直谓之脯。”

锻脯是什么意思网络释义

锻脯作为一种传统食品，在特定地区有着悠久的历史，其制作工艺和风味体现了地方饮食文化的特色。近年来，随着人们对健康食品的追求，锻脯逐渐受到关注，成为了一种受欢迎的小吃。