冬菜

冬菜 [dōng cài]

1. 用白菜或芥菜叶做成的干菜。

英[ preserved dried cabbage or mustard greens; ]

2. 贮存起来冬季食用的蔬菜。

英[ cabbage preserved for winter; ]

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冬菜 引证解释

⒈ 冬季的菜。

引宋 陆游 《秋晚村舍杂咏》：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”

⒉ 用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜。

引《儿女英雄传》第二回：“那门上家人看了看礼单，见上面写着不过是些京靴、縉绅、杏仁、冬菜等件。”

冬菜是什么意思网络释义

冬菜作为一种腌制蔬菜，在中国南方地区尤为常见，尤其在冬季被广泛食用。其制作工艺简单，口感独特，常用于搭配肉类或作为火锅底料。冬菜的保存期长，便于家庭储存和日常使用。