葱白

葱白 [cōng bái]

1. 淡青色。

3. 葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。

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葱白 引证解释

⒈ 淡青色。

引《说文·马部》“驄，马青白襍毛也” 清 段玉裁 注：“白毛与青毛相閒则为浅青，俗所谓葱白色。”
《儿女英雄传》第六回：“那马棚里卸着一辆糙席篷子大车；一头黄牛，一匹葱白叫驴，都在空槽边拴着。”
郭沫若 《我的童年》第一篇六：“她穿着一件洗白了的葱白竹布衫子。”

⒉ 葱的近根处。色白，故称。可食。亦可入药，用为通阳发表药。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“小蒜白、及葱白、豉汁等下之。令沸，便熟也。”
北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》：“猪肉琢作臛，下葱白，－－长二寸一虎口。”

国语词典

葱白 [cōng bái]

⒈ 葱近根部的茎。

例如：「吃荷叶饼的时候，常用葱白切段，蘸酱包著吃。」

葱白是什么意思网络释义

葱白是植物葱的食用部分，主要指其白色的茎部。在烹饪中，葱白常用于增强菜肴的香气和口感。此外，葱白在中医药学中也有广泛应用，如用于治疗感冒、咳嗽等症状。葱白的营养价值较高，富含维生素A、维生素C和钙等营养成分。