给力汉语词典

词典释义

càiàn

菜案

简体菜案

繁体 -

拼音 cài àn

注音ㄘㄞˋ ㄢˋ

菜案的意思

菜案 [cài àn]

1. 炊事分工上指做菜的工作；红案。

菜案是什么意思网络释义

菜案在餐饮行业中代表菜品制作的执行方案，涉及食材准备、烹饪流程及呈现方式，是餐饮服务的重要环节。菜案的设计需结合顾客口味与营养需求，体现厨师的创意与技艺。

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