保鲜

保鲜 [bǎo xiān]

1. 使蔬菜、水果、鱼肉等保持新鲜。

英[keep fresh;]

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国语词典

保鲜 [bǎo xiān]

⒈ 保持食物、花卉等鲜度，不使变质。

例如：「食物放在冰箱里比较能够保鲜。」

保鲜是什么意思网络释义

保鲜是食品科学中的重要概念，涉及微生物学、化学及物理学等多学科知识。现代保鲜技术包括气调包装、低温冷藏和辐照处理等手段，广泛应用于餐饮、超市及家庭场景。随着消费升级，消费者对保鲜效果的要求日益提高，推动相关产业持续创新。