薄脆

薄脆 [báo cuì]

1. 一种糕点，形状多样，薄而脆。

3. 一种油炸面食，薄而脆。

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薄脆 引证解释

⒈ 物体的质地薄而脆。

引崔璇 《在区委会里》：“小河边薄脆的透明冰层，到中午就化得无影无踪。”

⒉ 指一种又薄又脆的饼。

引宋 高似孙 《纬略》卷四：“似孙 昔奉祀 攒陵，得牙盘食，有所谓薄饵，状如薄脆，而甘脆特甚。”
明 胡侍 《真珠船》卷三：“宽焦，即《武林旧事》所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”
《醒世姻缘传》第十七回：“叫人把那些盒子端到船上：二盒果馅饼，两盒蒸酥，两盒薄脆。”

国语词典

薄脆 [báo cuì]

⒈ 既薄又脆。

⒉ 一种圆形薄而脆的点心。

引《金瓶梅·第四五回》：「月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。」
《通俗常言疏证·饮食·薄脆》引《真珠船》：「武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。」

薄脆是什么意思网络释义

薄脆作为一种食品类别，常见于中式传统糕点或油炸小吃，其制作工艺通常涉及面粉或米浆的薄片处理和高温油炸，形成酥松易碎的口感。在饮食文化中，薄脆具有独特的风味和食用体验。