薄饼

薄饼 [báo bǐng]

1. 面食之一，用烫面做成很薄的饼，两张相重叠，在锅上烙熟后分开。

英[pizza; thin pancake;]

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薄饼 引证解释

⒈ (薄báo)一种面食。用烫面做成很薄的饼，两张相迭，烙熟后能揭开。

引《周书·王罴传》：“尝有臺使， 羆 为其设食。使乃裂其薄饼缘……命左右撤去之。使者愕然大慙。”
《儒林外史》第十四回：“恰好一个乡里人捧着许多烫麵薄饼来卖。”
《儿女英雄传》第十四回：“每人要了一斤半面的薄饼，有的抹上点子生酱，卷上棵葱；有的就蘸着那黄沙碗里的盐水烂葱，吃了个满口香甜。”

国语词典

薄饼 [báo bǐng]

⒈ 北方人的传统面食。以烫面制饼，很薄。两张相叠，烙熟后揭为两张，用来卷菜、肉肴。

引《儒林外史·第一四回》：「恰好一个乡里人捧著许多荡（烫）​面薄饼来卖。」

薄饼是什么意思网络释义

薄饼作为传统面食，在中国北方尤为常见，尤其在山东、河北等地有特色做法。其制作工艺简单，口感酥脆，搭配菜肴或甜馅均可。近年来，薄饼也常出现在西式餐厅中，成为融合中西方饮食文化的代表之一。