白饼

白饼 [bái bǐng]

1. 犹今之酒酿饼。

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白饼 引证解释

⒈ 犹今之酒酿饼。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作白饼法：麵一石。白米七八升，作粥；以白酒六七升酵中。著火上。酒鱼眼沸，绞去滓，以和麵。麵起可作。”

白饼是什么意思网络释义

白饼在中国饮食文化中占有一定地位，尤其在江南地区常作为特色小吃。其制作工艺简单，但寓意丰富，常与祭祀、婚庆等民俗活动相关联。白饼的形态和口感也使其成为部分地区的代表性食品。