肉类制品生产中,将腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉机进行剁斩变成肉泥状的操作过程。绞碎的程度取决于绞肉机切削面数和漏孔的直径,切碎程度越大则切面数应当越多。
jiǎo,纟,9,左右结构
jiǎo 1. 把两根以上的线、绳、铁丝等拧在一起 2. 拧;扭紧 3. 纠缠 ...
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绞刑、绞架、绞缬、绹绞、绞转
ròu,肉,6,单一结构
ròu 1. 人或动物体内紧挨着皮或皮下脂肪层的柔韧物质 2. 某些瓜果皮内能吃的部分 3. 形容果实柔软,不脆 ...
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赘肉、猪肉、肉鸡、肉刑、牛肉
