词典后酸化后酸化的意思
hòusuānhuà

后酸化

词语 后酸化
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拼音 hòu suān huà
注音

后酸化的意思

后酸化含义解释

后酸化 [hòu suān huà]

酸乳在正常发酵结束后和食用前这一过程中,乳中的乳酸菌继续生长的缘故,使乳介质pH 值不断降低,这时菌株可通过自身的质膜 H+-ATPase 形成的跨膜pH梯度差,来维持胞内pH 在近中性,使得 β-半乳糖苷酶不受到外界低温和较低的 pH 环境的影响,保持原有的活性,继续代谢乳糖产酸。

后酸化字义分解

纠错

后

hòu,口,6,左上包围结构

hòu 1. 君主 2. 君主的正妻 3. 时间较晚(跟“先”相对) ...

丿、丿、一、丨、?、一

后来、然后、后悔、幕后、皇后

酸

suān,酉,14,左右结构

suān 1. 醋味 2. 悲痛;难过 3. 疲劳乏力;微病生痛 ...

一、丨、?、丿、㇄、一、一、?、丶、丿、丶、丿、㇇、㇏

叶酸、尿酸、酸梅、烟酸、果酸

化

huà,huā,亻,4,左右结构

huà 1. 变化。事物改变了原来的形态或性质。 2. 使变化。 3. 用言语、行动来影响、诱导人,使有所转变;教化。 ... huā 1. ◎ 同“花2”

丿、丨、丿、乚

宣化、雾化、生化、化为、兴化

后酸化拓展查询

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后酸化