脱涩

脱涩 [tuō sè]

⒈用放在温水或石灰水中的办法将柿子的涩味去掉。[lose puckery; make fruits no more astringent;]

脱涩 引证解释

⒈ 使柿子去掉涩味，通常是把它浸在温水或石灰水里。其它去涩者亦有此称。