索面

索面 [suǒ miàn]

1. 见“索面”。

索面 引证解释

⒈ 亦作“索麫”。面条的一种。面团悬挂而成，细长，呈圆柱状，有咸味。

引宋 周煇 《北辕录·出使金国途中见闻》：“次供馒头、血羹、毕罗肚羹、盪羊饼子解粥、肉韲羹索麪，骨头盘子。”
《儒林外史》第十八回：“﹝ 景兰江 ﹞劝了一回，不买馒头了，买了些索麵去下了喫。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子：曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪。”

国语词典

索面 [suǒ miàn]

⒈ 面条。

引《儒林外史·第一八回》：「劝了一回，不买馒头了，买了些索面去下了吃。」