蒜薹

蒜薹 [suàn tái]

⒈蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。[garlic bolt;]

蒜薹 引证解释

⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。

引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
老舍 《四世同堂》三八：“天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”

国语词典

蒜薹 [suàn tái]

⒈ 蒜的花轴，嫩的可供食用。