• 1.
  卤子拼音：lǔ zǐ释义：卤子又叫面筋汤或胡辣汤，河北邯郸武安特色小吃。
• 2.
  标准粉拼音：biāo zhǔn fěn释义：按照国家关于小麦粉质量标准（包括蛋白质、面筋、吸水率、添加剂等指标）生产的面粉。
• 3.
  烤麸拼音：kǎo fū释义：食品，用面筋加调料蒸煮制成。
• 4.
  谷元粉拼音：yù yuán fěn释义：谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成。
• 5.
  面筋拼音：miàn jin释义：食品，用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质就是面筋。

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