• 1.
  乾和拼音：qián hé释义：一种不搀水的酿酒法，转指不搀水的酒。 宋 窦苹《酒谱》：“张籍 诗云：‘酿酒爱乾和’，即今人不入水也。并 汾 间以为贵品，名之曰乾酢酒。”按，今本《张司业诗集·和左司元郎中秋居》之二作“朝和”。元 宋伯仁《酒小史》：“汾州 乾和酒，山西 羊羔酒。”
• 2.
  仪狄拼音：yí dí释义：⒈传说为夏禹时善酿酒者。 ⒉用为酒的代称。
• 3.
  元麦拼音：yuán mài释义：即青稞。 大麦的一种。主要产在 西藏、青海 等地，可做糌粑，又可酿酒。亦指这种植物的子实。
• 4.
  先酒拼音：xiān jiǔ释义：酿酒创始人，后祀以为神。
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  六物拼音：liù wù释义：⒈谓岁、时、日、月、星、辰。《左传·昭公七年》：“六物不同，民心不壹……公曰：‘何谓六物？’对曰：‘岁、时、日、月、星、辰，是谓也。’”⒉六币。《周礼·秋官·小行人》：“合六币：圭以马，璋以皮，璧以帛，琮以锦，琥以绣，璜以黼。此六物者，以和诸侯之好故。”⒊酿酒所需之六物。《礼记·月令》：“﹝仲冬之月﹞乃命大酋，秫稻必齐，麴糵必时，湛炽必絜，水泉必香，陶器必良，火齐必得，兼用六物，大酋监之，毋有差贷。”孔颖达 疏：“兼用六物者，秫稻一，麴糵二，湛炽三，水泉四，陶器五，火齐六也。物，事也，谓作酒之人用此六事

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