失饪

失饪 [shī rèn]

⒈烹调生熟失宜。

失饪 引证解释

⒈ 烹调生熟失宜。

引《论语·乡党》：“失飪不食，不时不食。”
何晏 集解引 孔安国 曰：“失飪，失生熟之节。”
清 蒲松龄 《聊斋志异·马介甫》：“俄瘦奴以饌具出，脱粟失飪，殊不甘旨。”

国语词典

失饪 [shī rèn]

⒈ 烹调食物过生或过熟，以致味道欠佳。

引唐·康骈《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙于口，各相眄良久，咸若囓蘗吞针。李莫究其由，但以失饪为谢。」
《聊斋志异·卷六·马介甫》：「俄瘦奴以馔具出，脱粟失饪，殊不甘旨。」