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沙茶酱
沙茶酱的意思
词典释义
shā
chá
jiàng
沙
茶
酱
简体
沙
茶
酱
繁体
-
拼音
shā chá jiàng
注音
沙茶酱的意思
沙茶酱
[shā chá jiàng]
沙茶酱是什么意思
网络释义
沙茶酱
##
沙茶酱
是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为
沙茶酱
。
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