米面

米面 [mǐ miàn]

⒈大米和面。[rice and noodles;]

⒉米粉。[rice flour;]

⒊〈方〉：一种食品，把大米加水磨成的浆，用旋子做成像粉皮的薄片，再切成细条而成。[rice-flour noodles;]

米面 引证解释

⒈ 米磨成的粉。

引《尔雅·释草》“莙牛薻” 宋 邢昺 疏：“此二藻皆可食，煑熟，挼去腥气，米麵糝蒸为茹，嘉美， 扬州 人饥荒，可以当穀食。”

⒉ 米与面。

引《儿女英雄传》第六回：“那厨房里墻上掛着一盏油灯，案上鸡鸭鱼肉以至米麵俱全。”