⒈为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中。[refrigeration; cold storage;]
⒈ 把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂。
⒈ 用低温保存食物及其他产品。可分为冰冷却和机械冷却两种,一般温度保持在摄氏二度左右。