腌渍的相关词
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腌渍的关联词语及解释
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叉烧拼音:chā shāo释义:烤肉的一种方法,把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。 也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的:叉烧肉。
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咸杬子拼音:xián yuán zǐ释义:即咸鸭蛋。 因用杬木皮汁和盐腌渍,故名。后来也用米汤和入盐草灰腌渍。
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宝塔菜拼音:bǎo tǎ cài释义:即甘露子,又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎,故名。可腌渍为咸菜。
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川味泡菜拼音:chuān wèi pào cài释义:我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜是剥是菹,献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
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旋鲊拼音:xuán zhǎ释义:⒈经过食盐或酒糟短暂腌渍,其肉尚鲜嫩,宜即时食用的鱼。⒉称新鲜肉酱。
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淹藏拼音:yān cáng释义:⒈犹隐藏。 明 李东阳《送李士常》诗之五:“圣朝富勋业,科聘须贤良,愿子出努力,毋为久淹藏。”⒉腌藏。用盐等腌渍以保藏。《元典章·户部七·拟支年销钱数》:“成造信牌,彩画、图本,淹藏菜蔬,印色心红并诸名项杂支,今后年销钱粮内遇有似此名项者,就支随即申覆。”
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盐藏拼音:yán cáng释义:用盐腌渍起来,以便贮藏。
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盐虀拼音:yán jī释义:亦作“盐韲”。 切碎后腌渍的菜。常喻指生活清苦。
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话梅拼音:huà méi释义:把梅子等用糖或蜜等腌渍而成的小食品。
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风肉拼音:fēng ròu释义:经过腌渍、洗晒、晾挂而制成的一种咸肉。洪深《香稻米》第三幕:“几个司法警是什么好东西,看见 金福 家里有一块风肉,定要烧来吃,咸鱼也要吃。”
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