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变性作用
变性作用的意思
词典释义
biàn
xìng
zuò
yòng
变
性
作
用
简体
变
性
作
用
繁体
-
拼音
biàn xìng zuò yòng
注音
变性作用的意思
变性作用
[biàn xìng zuò yòng]
1.
denaturation在高温等物理因素和强酸、强碱等化学因素作用下,胶乳蛋白质的立体结构和性质发生改变的现象。
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