饱和脂肪酸

饱和脂肪酸 [bǎo hé zhī fáng suān]

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饱和脂肪酸是什么意思网络释义

饱和脂肪酸（Saturated fatty acid），指不含不饱和双键的脂肪酸，是导致慢性病死亡率高的重要原因。是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、棕榈油等中也多含此类脂肪酸。