海绵蛋糕

海绵蛋糕 [hǎi mián dàn gāo]

---

海绵蛋糕是什么意思网络释义

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心，因为其结构类似于多孔的海绵而得名，在国外称为泡沫蛋糕。在国内称为清蛋糕 。