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苹果酸
苹果酸的意思
词典释义
píng
guǒ
suān
苹
果
酸
简体
苹
果
酸
繁体
-
拼音
píng guǒ suān
注音
苹果酸的意思
苹果酸
[píng guǒ suān]
苹果酸是什么意思
网络释义
苹果酸
,又名2-羟基丁二酸,由于分子中有一个不对称碳原子,有两种立体异构体。大自然中,以三种形式存在,即D-
苹果酸
、L-
苹果酸
和其混合物DL-
苹果酸
,为白色结晶体或结晶状粉末,有较强的吸湿性,易溶于水、乙醇,有特殊愉快的酸味。
苹果酸
主要用于食品和医药行业。
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