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发面的关联词语及解释

1.
包子拼音：bāo zi释义：食品，用菜、肉或糖等做馅儿，多用发面做皮，包成后，蒸熟。
2.
发面点心拼音：fā miàn diǎn xīn释义：用薄如纸的生发面皮，包上任何一种馅，卷起来烘烤而成的点心。
3.
发面拼音：fā miàn释义：⒈使面发酵。 ⒉经过发酵的面：发面饼。
4.
大包拼音：dà bāo释义：⒈指宇宙。⒉突起的大疙瘩。⒊食品名。比较大的包子。有馅，用发面做皮，包成后蒸熟。
5.
戗面拼音：qiàng miàn释义：⒈揉面时，一面揉一面加进干面粉。⒉揉进了干面粉的发面：戗面馒头。戗面大饼。
6.
炊饼拼音：chuī bǐng释义：发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼。
7.
烧饼拼音：shāo bing释义：烤熟的小的发面饼，表面多有芝麻。
8.
焙粉拼音：bèi fěn释义：发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
9.
石像拼音：shí xiàng释义：石雕的人像。《南史·阮孝绪传》：“末年蔬食断酒，其恒供养石像先有损坏，心欲补之，罄心敬礼，经一昼夜忽然完復。”《法苑珠林》卷二十：“宋世所获二石像，立高七尺，铭其背上，一名维卫佛，二名迦叶佛，莫识年代而字分明，在吴郡通玄寺。”唐黄滔《和王舍人崔补阙题天王寺》：“石像雷霆啟，江沙鼎鼐期。”巴金《新生·四月二十日》：“他底声音是很坚定的；他底短小的身躯站在沙发面前，也是很坚定的，仿佛是一座石像。”
10.
肉馅饼拼音：ròu xiàn bǐng释义：指以有香味的肉馅填充在发面团内而翻制成的馅饼。
11.
菜包子拼音：cài bāo zi释义：⒈用蔬菜等做馅、发面做皮、包成后蒸熟的食品。 ⒉詈词。比喻无用的人。
12.
蒸饼拼音：zhēng bǐng释义：一种用发面蒸的饼，叠成很多层，夹油、芝麻酱等。
13.
酵母菌拼音：jiào mǔ jūn释义：真菌的一种，黄白色，圆形或卵形。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母菌引起的化学变化。简称酵母。
14.
醒面拼音：xǐng miàn释义：饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
15.
醗酵拼音：pō jiào释义：发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。
16.
面肥拼音：miàn féi释义：发面时用来引起发酵的面块，内含大量酵母。有的地区叫老面、面头。
17.
餢飳拼音：bù zhù释义：发面饼。

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