腌制的相关词

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腌制的关联词语及解释

1.
云南食花拼音：yún nán shí huā释义：采花后，晒干腌制，用罐储起待用。
2.
冬菜拼音：dōng cài释义：⒈用白菜、芥菜叶等腌制成的干菜。 ⒉冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、萝卜等。
3.
咸菜拼音：xián cài释义：用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜。
4.
咸鸭蛋拼音：xián yā dàn释义：用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。
5.
大头菜拼音：dà tóu cài释义：⒈二年生草本植物，芥菜（jiècài）的变种，肉质根肥大，圆锥形或圆筒形，有辣味，花黄色。根主要供腌制食用。⒉这种植物的块根。⒊结球甘蓝。
6.
小菜拼音：xiǎo cài释义：⒈（小菜儿）小碟儿盛的下酒饭的菜蔬，多为盐或酱腌制的。⒉比喻轻而易举的事情：电视机、电冰箱他都会修，至于修电扇，那不过是小菜儿。⒊泛指鱼肉蔬菜等。
7.
山鲊拼音：shān zhǎ释义：指腌制的野味。
8.
戌腿拼音：xū tuǐ释义：浙江省金华一带在腌制火腿时，为了增加香味，常杂以狗腿，称之为戌腿。
9.
擘蓝拼音：bò lán释义：十字花科植物。二年生草本。叶长卵圆形，蓝绿色，茎膨大为球形，外皮绿白、绿或紫色，可鲜食或腌制。清潘荣陛《帝京岁时纪胜·腌菜》：“霜降后醃菜，除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外，有白菘菜者，名黄芽菜，乃都门之极品，鲜美不减富阳冬笋。”
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新鲜拼音：xīn xiān释义：⒈（刚生产、宰杀或烹调的食物）没有变质，也没有经过腌制、干制等：新鲜的水果。新鲜的鱼虾。新鲜血液。⒉（花朵）没有枯萎：新鲜的花朵。⒊（空气）经常流通，不含杂类气体：呼吸新鲜空气。⒋（事物）出现不久，还不普遍；稀罕：新鲜经验。数码相机已经不算什么新鲜东西啦。
11.
昌歜拼音：chāng chù释义：⒈菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。古以飨他国之来使，以示优礼。⒉菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。传说周文王嗜昌歜，孔子慕文王而食之以取味。后以指前贤所嗜之物。⒊菖蒲根的腌制品。又称昌菹。昌，通“菖”。端午节有食菖蒲菹与饮菖蒲酒之俗。
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昌菹拼音：chāng zū释义：⒈亦作“昌葅”。菖蒲根的腌制品。昌，通“菖”。⒉菖蒲根的腌制品。昌，通“菖”。据传周文王嗜昌菹，仲尼食之以取味。后以为倾慕前贤而嗜其所嗜之典实。
13.
昌蒲菹拼音：chāng pú zū释义：亦作“昌蒲葅”。菖蒲根的腌制品。昌，通“菖”。《吕氏春秋·遇合》：“文王嗜昌蒲菹，孔子闻而服之，缩頞而食之，三年，然后胜之。”晋张邈《自然好学论》：“尚何假於食胆蜚，而嗜昌蒲葅也！”
14.
杬子拼音：yuán zǐ释义：咸鸭蛋。用杬皮汁腌制，故名。
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松花蛋拼音：sōng huā dàn释义：即皮蛋。用生石灰、食盐、黏土等包裹在蛋壳外腌制而成。
16.
桥尾拼音：qiáo wěi释义：一种猪肉腌制品。选用猪臀部带尾的一块肥瘦间半的肉，加工腌制而成。切片做菜，味香色美。产于安徽省定远县的炉桥镇，故名。
17.
楚糟拼音：chǔ zāo释义：楚地用糟腌制的食物。
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榨菜拼音：zhà cài释义：用青菜头的肉质茎腌制的咸菜。因腌制后要榨出其中的汁液，所以叫榨菜。
19.
淹荠燎菜拼音：yān jì liáo cài释义：荠：荠菜；燎：熏制。像腌制的荠菜和熏制的肉菜一样脏乱。形容肮脏、破旧。
20.
火腿拼音：huǒ tuǐ释义：腌制的猪腿，浙江金华和云南宣威出产的最有名。

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