• 1.
  担担面拼音：dàn dàn miàn释义：〈方〉一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。 因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名。
• 2.
  棒棒鸡拼音：bàng bàng jī释义：著名 川 菜。 为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
• 3.
  炊饼拼音：chuī bǐng释义：发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼。
• 4.
  管饱拼音：guǎn bǎo释义：⒈谓供应的食物让人吃饱。《人民文学》1981年第8期：“蛋炒饭油汪汪的，装在一个大缸里，管饱。”⒉能饱肚，耐饥。朱自清《回来杂记》：“芝麻酱烧饼厚，倒更管饱些。”
• 5.
  老豆腐拼音：lǎo dòu fu释义：⒈北方小吃，豆浆煮开后点上石膏或盐卤凝成块（比豆腐脑儿老些），吃时浇上麻酱、韭菜花、辣椒油等调料。⒉北豆腐。

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